Az ecet újraértelmezése – minőség, tudás, kultúra
1. rész Az ecet visszatérése: miért fordul újra felé a modern táplálkozás? Az ecet az egyik legrégebbi fermentált élelmiszerünk, mégis hosszú időre háttérbe szorult a modern konyhában. Sokáig pusztán savanyítóként…
