Az ásványi anyagokról általánosságban.
Az ásványi anyagokat két részre bonthatjuk. Azokat az elemeket, melyek a szervezetünkben, a test tömegének 5%-ánál nagyobb mennyiségben vannak jelen, makroelemeknek (ilyen elemek többek között a kalcium, a foszfor, a nátrium és a kálium), amelyek ennél kisebb mennyiségben fordulnak elő, mikroelemeknek hívjuk (példaként emelhető ki a vas vagy a cink). Nyomelemek azok a mikroelemek, melyek tényleg csak nyomokban vannak jelen […]