Multi 4U Countryside fokhagymás zöldborsófasírt-por 200 g

A Multi 4U Countryside fokhagymás zöldborsófasírt-por egyszerűen elkészíthető, zöldborsó-alapú száraz keverék. A zöldborsót burgonya- és kukoricapehely, fokhagymás ízvilágú fűszerezés, valamint só egészíti ki.

A keverékből víz hozzáadásával formázható massza készíthető, amelyből ropogósra süthető golyók, kisebb fasírtok vagy lapos pogácsák formázhatók. Elkészítve kínálható főzelékek és saláták feltétjeként, önálló fogás részeként, mártogatóssal tálalt falatként vagy húsételek mellé köretként.

A száraz keverék 100 grammonként 21 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje a termék energiatartalmának több mint 20%-át biztosítja, ezért a készítmény magas fehérjetartalmú élelmiszernek minősül.

A 200 grammos kiszerelés teljes tartalmához 250 ml forró víz hozzáadása szükséges. A bekevert masszát 15 perc pihentetés után lehet formázni és megsütni.

A termék főbb jellemzői

• zöldborsó-alapú fasírtpor;
• fokhagymás ízesítés;
• magas fehérjetartalom;
• 21 g fehérje 100 g száraz keverékben;
• egyszerű és gyors elkészítés;
• 250 ml víz hozzáadásával bekeverhető;
• 15 perces pihentetési idő;
• többféle formára alakítható;
• főzelékekhez és salátákhoz feltétként tálalható;
• húsételek mellett köretként is használható;
• 200 grammos kiszerelés.

Átlagos tápérték

A feltüntetett tápértékadatok 100 g elkészítetlen, száraz termékre vonatkoznak.

A 200 grammos tasak a fenti értékek alapján összesen körülbelül:

A teljes tasakra kiszámított értékek a száraz keverékre vonatkozó, matematikailag meghatározott tájékoztató adatok.

Fontos tudnivaló a készre sütött fasírt tápértékéről

A feltüntetett tápértékadatok nem a vízzel bekevert, morzsában megforgatott és olajban megsütött készételre, hanem a száraz fasírtporra vonatkoznak.

Az elkészítés során:

• a hozzáadott víz növeli a kész massza tömegét;
• a panírozáshoz használt morzsa további energiát, szénhidrátot, fehérjét és sót adhat hozzá;
• a sütés során felszívódó olaj növeli a készétel zsír- és energiatartalmát;
• a sütés közben távozó víz módosíthatja a 100 gramm készételre számított tápértéket;
• az elkészített darabok mérete és olajfelvétele adagonként eltérhet.

A készre sütött fasírt pontos tápértéke ezért az elkészítés módjától, a felhasznált morzsa mennyiségétől és típusától, a sütőzsiradéktól, valamint az egyes darabok méretétől függ.

Magas fehérjetartalmú zöldborsófasírt

A termék 100 gramm száraz keverékben 21 gramm fehérjét tartalmaz.

Egy gramm fehérje energiatartalma 4 kcal, ezért a termékben található 21 gramm fehérje körülbelül 84 kcal energiát biztosít. Ez a száraz termék 313 kcal-os teljes energiatartalmának körülbelül 26,8%-a.

A „magas fehérjetartalmú” megjelölés olyan élelmiszernél alkalmazható, amelynél az energiaérték legalább 20%-a fehérjéből származik. A Multi 4U Countryside zöldborsófasírt-por a megadott tápértékadatok alapján teljesíti ezt a feltételt.

A fehérjék hozzájárulnak:

• az izomtömeg növekedéséhez;
• az izomtömeg fenntartásához;
• a normál csontozat fenntartásához.

A magas fehérjetartalom nem jelenti azt, hogy a készítmény önmagában teljes értékű napi fehérjeforrást biztosít. A megfelelő fehérjebevitelhez változatos étrend és többféle fehérjeforrás fogyasztása szükséges.

Zöldborsó-alapú száraz keverék

A termék elsőként felsorolt, meghatározó összetevője a zöldborsó.

A zöldborsó a hüvelyes növények közé tartozik. Természetes módon tartalmaz:

• növényi fehérjét;
• szénhidrátot;
• élelmi rostot;
• keményítőt;
• különböző növényi vegyületeket.

A késztermék pontos rosttartalma nincs feltüntetve, ezért a fasírtpor nem nevezhető rostforrásnak vagy magas rosttartalmú élelmiszernek laboratóriumi vagy gyártói adatok nélkül.

A termék nem kizárólag zöldborsóból áll. Burgonyapelyhet, kukoricapelyhet, fűszereket és sót is tartalmaz.

Burgonyapehely és kukoricapehely

A burgonyapehely és a kukoricapehely az elkészítés során többféle technológiai szerepet tölthet be.

Hozzájárulhatnak:

• a víz felvételéhez;
• a massza megfelelő állagának kialakításához;
• a fasírt formázhatóságához;
• a sütés során kialakuló szerkezethez;
• az íz és az állag kiegyensúlyozásához.

A száraz keveréket az előírt mennyiségű vízzel célszerű elkészíteni. Túl kevés víz esetén a massza száraz és nehezen formázható lehet, túl sok víz hozzáadásakor pedig túl lágy állag alakulhat ki.

Fokhagymás ízvilág

A termék fokhagymás ízesítésű. A fűszeres karakter jól illeszkedik a zöldborsó enyhén édeskés ízéhez, ezért a kész fasírt önállóan és más ételek kiegészítőjeként is tálalható.

Elkészítési javaslat

Hagyományos, olajban sült zöldborsófasírt

1. Öntse a tasak teljes tartalmát egy megfelelő méretű keverőtálba.
2. Adjon hozzá 250 ml forró vizet.
3. Alaposan keverje össze, amíg egységes masszát nem kap.
4. Hagyja a masszát 15 percig pihenni.
5. Nedves kézzel formázzon belőle dió nagyságú golyókat vagy kisebb fasírtokat.
6. Forgassa meg a darabokat morzsában.
7. Közepes hőmérsékletű olajban süsse 2–3 percig, illetve addig, amíg a külsejük egyenletesen megpirul.
8. Sütés után helyezze a fasírtokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepeghessen.
9. Melegen tálalja.

A sütési idő a fasírtok méretétől, alakjától, az olaj hőmérsékletétől és az alkalmazott sütőedénytől függően változhat.

A terméket fogyasztás előtt megfelelően át kell sütni.

Formázási lehetőségek

A bekevert masszából nem kizárólag golyók készíthetők. A megfelelő állag elérése után formázható belőle:

• kisebb fasírtgolyó;
• lapos zöldségpogácsa;
• hosszúkás krokett;
• falatnyi parti snack;
• hamburgerzsemlébe illő zöldborsópogácsa;
• salátára helyezhető mini fasírt.

A kisebb darabok általában gyorsabban, a nagyobb vagy vastagabb fasírtok lassabban sülnek át.

Milyen morzsával készíthető?

A gyártói elkészítési javaslat morzsában történő megforgatást ír elő.

Használható például:

• hagyományos zsemlemorzsa;
• durvább szemcséjű morzsa;
• kukoricás panírmorzsa;
• gluténmentes morzsa;
• fűszerezett morzsa.

Az alkalmazott morzsa összetevői és allergénjei hozzáadódnak a készételhez. Gluténmentes étrend esetén kizárólag igazoltan gluténmentes morzsát szabad használni, és a fasírtpor saját gluténstátuszát is ellenőrizni kell az aktuális csomagoláson.

Tálalási javaslatok

Főzelékekhez

A fokhagymás zöldborsófasírt feltétként többféle főzelék mellé tálalható, például:

• tökfőzelék;
• zöldbabfőzelék;
• lencsefőzelék;
• sárgaborsó-főzelék;
• burgonyafőzelék;
• spenót;
• paradicsomos káposzta;
• kelkáposzta-főzelék.

Salátákhoz

A kisebb fasírtgolyók vagy felszeletelt pogácsák tartalmasabbá tehetik a salátákat.

Tálalható például:

• friss leveles salátával;
• paradicsomos-uborkás salátával;
• káposztasalátával;
• gabonaalapú salátával;
• sült zöldségekkel;
• burgonyasalátával;
• savanyított zöldségek mellé.

Mártogatóssal

A ropogósra sütött falatok különböző mártogatósokkal is kínálhatók:

• fokhagymás joghurtmártás;
• tejfölös-zöldfűszeres mártás;
• paradicsomos szósz;
• mustáros öntet;
• hummusz;
• csípős paprikakrém;
• növényi joghurtból készült mártogatós.

A kiegészítőként használt szószok megváltoztatják a teljes étkezés energia-, zsír-, cukor- és sótartalmát.

Köretként

A zöldborsófasírt húsételek mellé köretként is tálalható. Jól illeszkedhet:

• grillezett húsokhoz;
• sült csirkéhez;
• sertéssülthöz;
• halételekhez;
• zöldséges tálakhoz;
• hidegtálakhoz.

Önálló étkezés részeként

A zöldborsófasírt önálló étkezés részeként is felhasználható.

Kiegészíthető például:

• friss vagy párolt zöldséggel;
• salátával;
• rizzsel;
• bulgurral;
• kölessel;
• burgonyával;
• mártogatóssal;
• savanyúsággal.

A kiegyensúlyozott étkezés kialakításakor érdemes figyelembe venni a kész fasírt sütési módját, az alkalmazott zsiradékot, a köretet és a szószok tápértékét is.

Gluténmentes-e a termék?

A megadott összetevők között búza, rozs, árpa vagy zab nem szerepel. Ez azonban önmagában nem elegendő ahhoz, hogy a terméket gluténmentesként lehessen forgalmazni.

A burgonya- és kukoricapehely, a fűszerkeverék, valamint a gyártási környezet keresztszennyeződési kockázatát is figyelembe kell venni.

Só- és cukortartalom

A száraz termék 100 grammonként:

• 3,62 g sót;
• 8,9 g cukrot

tartalmaz.

A teljes 200 grammos tasakban matematikailag körülbelül 7,24 g só található. Ezért az egy étkezésre elfogyasztott mennyiséget és az alkalmazott köreteket, szószokat, morzsát is érdemes figyelembe venni.

Elkészítés sütőben vagy forrólevegős sütőben

A gyártó által megadott elkészítési mód az olajban sütés. Sütőben vagy forrólevegős sütőben történő elkészítéshez nincs megadott, validált gyártói idő- és hőmérséklet-előírás.

Kísérleti elkészítés esetén a formázott fasírtokat célszerű vékonyan olajozni, majd sütés közben megfordítani. A pontos időt és hőmérsékletet a készülék teljesítményéhez, valamint a fasírtok méretéhez kell igazítani.

Fogyasztás előtt meg kell győződni arról, hogy a darabok megfelelően átsültek.

A sütőben vagy forrólevegős sütőben elkészített változat állaga és íze eltérhet az olajban sült termékétől.

Allergén információ

A termék:

• zellert;
• földimogyorót;
• mustármagot;
• dióféléket;
• szezámmagot

is feldolgozó üzemben készült.

A figyelmeztetés keresztszennyeződési lehetőségre utal. Nem feltétlenül jelenti azt, hogy a felsorolt allergének szándékosan hozzáadott összetevőként szerepelnek a termékben, de allergiás fogyasztók számára lényeges kockázati információ.

Ételallergia esetén minden alkalommal ellenőrizni kell az aktuális csomagoláson feltüntetett összetevő- és allergéninformációkat.

Allergiával kapcsolatos figyelmeztetés

Zellerre, földimogyoróra, mustárra, diófélékre vagy szezámmagra allergiás személyek a keresztszennyeződés lehetősége miatt csak az egyéni kockázat megfelelő mérlegelésével fogyasszák a terméket.

Allergiás reakció, például:

• csalánkiütés;
• viszketés;
• arc-, ajak- vagy torokduzzanat;
• nehézlégzés;
• hányás;
• hirtelen rosszullét

esetén sürgős orvosi segítség szükséges.

Elkészítési és élelmiszer-biztonsági tudnivalók

A termék száraz élelmiszer-keverék. Felbontás és elkészítés során tiszta eszközöket, tiszta kezet és megfelelő munkafelületet kell használni.

A bekevert masszát nem célszerű hosszabb ideig szobahőmérsékleten tárolni.

Az elkészített fasírtot:

• megfelelően át kell sütni;
• elkészítés után lehetőleg frissen kell elfogyasztani;
• hűtést igénylő körülmények között nem szabad hosszabb ideig szobahőmérsékleten hagyni;
• újramelegítéskor teljesen át kell forrósítani.

A maradék tárolhatósága függ az elkészítés körülményeitől és a hozzáadott összetevőktől.

Tárolás

Száraz, hűvös, közvetlen napfénytől, hőtől és nedvességtől védett helyen tárolandó.

Felbontás után a csomagolást gondosan vissza kell zárni, vagy a fennmaradó száraz keveréket jól záródó élelmiszer-tároló edénybe kell helyezni.

Nedvesség, szokatlan szag, elszíneződés, penészesedés, rovarszennyeződés vagy sérült csomagolás esetén a termék nem fogyasztható.

Minőségét megőrzi a csomagoláson feltüntetett időpontig.

Megnevezés: fokhagymás zöldborsó-alapú fasírtpor
Nettó tömeg: 200 g
Elkészítéshez szükséges víz: 250 ml
Pihentetési idő: 15 perc
Gyártó: INTERFŰSZER Kft.
Forgalmazó: Multi 4U Hungary Kft.

Gyakori kérdések

Miből készül a fasírtpor?

Zöldborsót, burgonyapelyhet, kukoricapelyhet, fűszereket és sót tartalmaz.

Milyen ízesítésű?

Fokhagymás ízesítésű.

Mennyi a kiszerelése?

Egy tasak nettó tömege 200 gramm.

Mennyi vizet kell hozzáadni?

A tasak teljes tartalmához 250 ml forró vizet kell adni.

Mennyi ideig kell pihentetni?

A bekevert masszát 15 percig kell állni hagyni.

Hogyan kell formázni?

A gyártói javaslat szerint dió nagyságú golyókat kell formázni. Lapos fasírt vagy kisebb pogácsa is készíthető belőle.

Szükséges morzsában megforgatni?

A megadott elkészítési javaslat szerint a formázott darabokat sütés előtt morzsában kell megforgatni.

Mennyi ideig kell sütni?

Közepes hőmérsékletű olajban körülbelül 2–3 percig, illetve megfelelő átsülésig és pirulásig.

Meg kell sütni fogyasztás előtt?

Igen. A bekevert és megformázott masszát fogyasztás előtt megfelelően át kell sütni.

Magas fehérjetartalmú?

Igen. A száraz keverék energiatartalmának körülbelül 26,8%-a fehérjéből származik, így teljesíti a magas fehérjetartalomra vonatkozó feltételt.

Mennyi fehérjét tartalmaz?

A száraz termék 100 grammonként 21 g fehérjét tartalmaz.

Mennyi fehérje található a teljes tasakban?

A 200 grammos tasak matematikailag körülbelül 42 g fehérjét tartalmaz.

A fehérje hozzájárul az izomtömeg fenntartásához?

Igen. A fehérjék hozzájárulnak az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához, valamint a normál csontozat fenntartásához.

Mennyi az energiatartalma?

A száraz termék energiatartalma 313 kcal 100 grammonként.

A tápérték a készre sütött fasírtra vonatkozik?

Nem. A feltüntetett értékek a száraz termékre vonatkoznak.

Miért változik a tápérték sütés után?

A hozzáadott víz, morzsa és a sütés során felszívódó olaj módosítja a készétel tömegét és tápértékét.

Mennyi zsírt tartalmaz?

A száraz termék 100 grammonként 4,2 g zsírt tartalmaz. A készre sütött fasírt zsírtartalma az olajfelvétel miatt magasabb lehet.

Mennyi sót tartalmaz?

A száraz keverék 100 grammonként 3,62 g sót tartalmaz.

Mennyi cukrot tartalmaz?

A száraz termék 100 grammonként 8,9 g cukrot tartalmaz.

Tartalmaz zellert?

A zeller nincs feltüntetve szándékosan hozzáadott összetevőként, de a termék zellert is feldolgozó üzemben készül.

Tartalmaz földimogyorót?

A földimogyoró nincs feltüntetve összetevőként, de az üzemi keresztszennyeződés lehetősége fennáll.

Tartalmaz mustárt?

A termék mustármagot is feldolgozó üzemben készül.

Tartalmaz dióféléket vagy szezámmagot?

A termék dióféléket és szezámmagot is feldolgozó üzemben készül, ezért keresztszennyeződés előfordulhat.

Főzelékhez tálalható?

Igen. Főzelékek mellé feltétként kínálható.

Salátához használható?

Igen. Kisebb fasírtgolyóként vagy felszeletelve salátákhoz is tálalható.

Húsételek mellé adható?

Igen. Köretként hús- és halételek mellé is kínálható.

Önálló fogásként fogyasztható?

Igen. Salátával, párolt zöldséggel, körettel vagy mártogatóssal önálló étkezés része lehet.

Elkészíthető sütőben?

A gyártó által megadott elkészítési mód az olajban sütés. Sütőben is kipróbálható, de ehhez nincs megadott, validált gyártói idő- és hőmérséklet-előírás.

Elkészíthető forrólevegős sütőben?

Kísérleti jelleggel igen, de az eredmény készülékenként eltérhet. Fogyasztás előtt meg kell győződni a megfelelő átsülésről.

Milyen morzsát lehet használni?

Hagyományos vagy más, az étrendi igényeknek megfelelő morzsa használható. A morzsa allergénjeit és tápértékét külön figyelembe kell venni.